绥化新闻:教你几道拿手的家常菜,营养美味,家里来客人正好招待他

admin 7个月前 (03-15) 快讯 51 0

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

家常豆腐

食材:豆腐、冬笋、平菇、青甜椒、红杭椒、黑木耳、豆瓣酱。

做法:

1、豆腐切“日”字形状的厚块,然后锅内放油到7成左右,放入锅内炸到金黄硬壳的豆腐块待用。

2、冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟,冷却后切片待用。

3、青甜椒洗干净,切三角块待用、平菇洗干净,切“日”字形状方块待用。

4、红杭椒洗干净,切斜刀片待用、黑木耳洗干净,用手撕成块待用。

5、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入冬笋片、平菇块大火滑油,快出锅时放入青甜椒块滑油,出锅沥干油分。

6、锅内加入少许精制油,倒入生姜末、红杭椒片煸香,然后放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油。

7、放黑木耳以及滑油过的冬笋片、平菇块、豆腐块,加一杯清水调入少许盐、老抽,略微煮一会儿(让豆腐入味)

8、最后放蘑菇精(代替味精)青甜椒块炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴香油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

糖醋鲤鱼

原料:

鲤鱼1条、面粉200g、番茄酱1勺、葱适量、姜适量、胡椒粉4g、料酒10g、生抽10g、淀粉15g、醋50g、糖100g

做法:

1、原料备好

2、调料备好

3、糖、醋、清水按2:1:2的比例,调成汁

4、 面粉、淀粉加水调成糊。

5、将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,在鱼鳃下1厘米处切一刀。

6、在鱼尾部再切一刀。

7、鳃下的切口处,有一个白点,就是鱼的腥线的头,捏住腥线的头。

8、轻拍鱼身,很容易就把腥线抽出来了。

9、在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀,切法是先立切1厘米深。

10、再平切2厘米。

11、切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌30分钟入味。

12、淀粉、面粉调成的糊,均匀抹在腌好的鱼上。

13、油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再用勺舀油淋在鱼身上。

14、待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

15、鱼下锅炸熟,取出。

16、待油热至八成时,将鱼复炸至。

17、用勺舀油淋在鱼身上,炸至酥脆,出锅装盘。

18、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香。

19、再倒入调好的汁和番茄酱。

,

sunbet申官网下载

欢迎进入sunbet申官网下载!Sunbet 申博提供申博开户(sunbet开户)、SunbetAPP下载、Sunbet客户端下载、Sunbet代理合作等业务。

Allbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:绥化新闻:教你几道拿手的家常菜,营养美味,家里来客人正好招待他

网友评论

  • (*)

最新评论

文章归档

站点信息

  • 文章总数:480
  • 页面总数:0
  • 分类总数:8
  • 标签总数:948
  • 评论总数:151
  • 浏览总数:5598