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2021-03-27 03:27 美食家的味蕾

馅饼是人人所熟悉的美食,有菜有面吃着特香,做馅饼也分烫面的,照样发面的,每一种做法都各有各的特点和口感,有许多同伙都以为,这两种做法,都要用手和面嫌贫苦。

今天就和人人分享一款不用烫面,也不用发面,手不沾面,烙至馅饼时,还不用放一滴油,就能快速做馅饼的好方式,做法简朴饼皮薄如纸,筋道不露馅,味道香。

食材准备:

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面粉,茄子,虾皮,葱,盐,五香粉,熟油

做法:

1、准备100克的面粉,和一个新鲜的茄子做的馅料,可以随自己的喜欢调整,可以换成肉的,或者是素的。

2、在面粉中加入2克的盐(能增添面的筋性,使做好的饼皮不易破碎),再分次加入清水,用筷子朝一个偏向搅拌,把面粉搅拌成无颗粒的面糊的,面糊不要搅的太粘稠,稀一点,能形成一条线,盖上盖子,放在一边饧至20分钟。

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